Norcineria Romana tradizionale dal 1870
Scopri la norcineria romana tradizionale dal 1870, una selezione di salumi artigianali che raccontano la storia gastronomica di Roma. Da oltre un secolo, la tradizione della norcineria laziale viene tramandata con passione e maestria, utilizzando solo carni di alta qualità e metodi di lavorazione tradizionali. I nostri salumi, come la porchetta romana, la salsiccia e il guanciale, sono perfetti per ogni occasione, offrendo un’autentica esperienza della cucina romana.
Acquista online i nostri prodotti di norcineria romana tradizionale dal 1870 e porta sulla tua tavola i sapori unici della Roma di un tempo.
Coppa Romana di testa di Suino
7,90 € – 49,90 €Coppa Romana – di testa di Suino
Ingredienti: Testa di maiale, aglio, sale, pepe, arancio e peperoncino.
Peso: 500g – 1kg – 2kg o 4kg – Scegli il peso dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottima come antipasto o in un tagliere di salumi e formaggi. Ideale tagliata fina in una piadina.
Spedizione: la nostra Coppa Romana viene spedita sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Uno dei salumi romani per eccellenza, buono e profumato!
Coppiette di Suino Romane – Filetti di maiale essiccati di Ariccia
18,90 € – 95,90 €Coppiette di Suino Romane di Ariccia
Ingredienti: Filetti di maiale, finocchio di campo, peperoncinono e aromi naturali.
Peso: 500g – 1kg – 3kg – Scegli il peso dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottime come antipasto o in un tagliere di salumi e formaggi. Ideali se accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso dei Castelli.
Spedizione: le nostre Coppiette vengono spedite sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Prodotto Storico di Ariccia: era lo sfizio dei Pastori!
Guanciale Romano al Pepe
14,90 € – 15,90 €Guanciale Romano al Pepe Stagionato
Ingredienti: Guancia di Maiale, Sale, Pepe Nero e Aromi Naturali.
Peso: Intero da 1kg circa oppure 2 Tranci da 500g – Scegli dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottimo per cucinare un’Amatriciana, una Gricia o una Carbonara, accompagnate da un buon Vino Rosso dei Castelli Romani
Spedizione: il Guanciale viene spedito sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Il Simbolo di Roma: il nostro Guanciale Stagionato di Ariccia!
Guanciale Romano al Peperoncino
Il prezzo originale era: 17,90 €.14,90 €Il prezzo attuale è: 14,90 €.Guanciale Romano al Peperoncino Stagionato di Ariccia
Ingredienti: Guancia di Maiale, Sale, Peperoncino e Aromi Naturali.
Peso: 1 kg circa
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottimo per cucinare un’Amatriciana, una Gricia o una Carbonara, accompagnate da un buon Vino Rosso dei Castelli Romani
Spedizione: il Guanciale viene spedito sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Il Simbolo di Roma: il nostro Guanciale Stagionato di Ariccia!
Lardo del Palazzolo alle Erbe
Il prezzo originale era: 10,90 €.8,90 €Il prezzo attuale è: 8,90 €.Lardo del Palazzone alle Erbe
Ingredienti: Lardo di suino, sale, spezie e piante aromatiche.
Peso: Trancio da 300/400g circa
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Lavorazione: Salato in vasca per 30 giorni con erbe aromatiche e stagionato per almeno 90 giorni
Abbinamento: ideale su una bruschetta e sublime leggermente scaldato. Si consiglia sempre e comunque un vino di spessore come il nostro Cesanese.
Spedizione: spediamo il nostro Lardo sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Prodotto artigianale senza glutine e senza derivati dal latte
Lonza o Capocollo del Lazio Stagionato
23,90 € – 45,90 €Lonza o Capocollo del Lazio Stagionato
Ingredienti: Carne di maiale, sale, pepe nero e aromi naturali.
Peso: 800g o intera da 1.6kg circa – Scegli il peso dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottima come antipasto o in un tagliere di salumi e formaggi alla romana.
Spedizione: la nostra Lonza viene spedita sia metà che intera sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Chiamata diversamente in ogni Regione, ma il sapore rimane lo stesso!
Pancetta Arrotolata Stagionata
16,90 € – 32,90 €Pancetta Arrotolata Stagionata
Ingredienti: Carne di maiale, sale, pepe nero e aromi naturali.
Peso: 800g – 1.6kg
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottima come antipasto o in un tagliere di salumi e formaggi all’italiana. Ideale per farcire un gustoso panino
Spedizione: la Pancetta arrotolata viene spedita sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Provala in alternativa alla Pancetta tesa o alla Lonza stagionata
Pancetta Tesa Romana al Pepe Stagionata
9,90 € – 52,90 €Pancetta Tesa al Pepe Stagionata – Prodotto Artigianale di Ariccia
Ingredienti: Carne di Maiale, Rosmarino, Sale, Pepe e Aromi Naturali.
Peso: 750g – 1.5kg o 3 kg circa
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: si sposa bene con un Vino Rosso dei Castelli Romani
Spedizione: la Pancetta viene spedita sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
L’alternativa più magra del Guanciale
Prosciutto Crudo Semidolce di Montagna disossato
34,90 € – 132,90 €Prosciutto Crudo Semidolce – Stagionato ad 800 m di altitudine
Peso: 1.5kg – 3kg o intero da 6kg circa – Scegli il peso dal menù a tendina
Consiglio: ottimo come spuntino all’ora della merenda o come prestigioso antipasto da degustare e servire su un Tagliere di Salumi.
Se scegli il formato “Mezzo Prosciutto Crudo” oppure “Prosciutto Crudo Intero” offriamo la possibilità di suddivisione in pezzi da 1.5kg circa per una migliore conservazione
(Scrivilo nelle Note al momento dell’ordine)
Salame Corallina romana tradizionale
8,90 € – 13,90 €Salame Corallina artigianale – Senza Glutine
Formato: Corallina da 500g o da 800g
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottima in un bel tagliere di salumi e formaggi tagliata a fette non troppo sottili.
Spedizione: le nostre Coralline vengono spedite all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Salame Norcino artigianale
4,90 € – 8,90 €Salame Norcino Artigianale – Senza Glutine
Formato: Salame da 200g circa
Gusto: Norcino classico o al tartufo – scegli dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ideale su un tagliere di salumi e formaggi oppure a fette non troppo sottili in panino.
Spedizione: il nostro Salame Norcino viene spedito all’interno di borsa termica con ghiaccio GEL per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Uno dei più gustosi salami della Tradizione italiana!
Salame Spianata Romana Dolce – Salume Tipico Romano
Il prezzo originale era: 41,90 €.39,90 €Il prezzo attuale è: 39,90 €.Salame Spianata Romana Dolce – Salume Tipico Romano
Peso: Salame da 2 kg
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottima come antipasto su un tagliere di salumi alla romana o per farcire la nostra pinsa romana
Spedizione: la nostra spianata viene spedita sottovuoto e all’interno di borsa termica con Ghiaccio GEL per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Il salame schiacciato della Tradizione Romana
Salame Spianata Romana Piccante – Salume Tipico Romano
Il prezzo originale era: 41,90 €.39,90 €Il prezzo attuale è: 39,90 €.Spianata Romana Piccante – Salume Tipico Romano
Formato: Salame da 2 kg
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottima come antipasto su un tagliere di salumi alla romana o per farcire la nostra pinsa romana
Spedizione: la nostra spianata viene spedita sottovuoto e all’interno di borsa termica con Ghiaccio GEL per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Il salame schiacciato della Tradizione Romana
Salamella Romana Curva – Dolce o Piccante
11,50 € – 19,90 €Salamella Romana Curva Artigianale
Peso: Salamella da 400g
Tipologia: Dolce o Piccante – Scegli dal menù a tendina oppure acquistale entrambe e risparmia.
Spedizione: le nostre Salamelle vengono spedite sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Prodotto Tipico del Centro Italia
Salsiccette Stagionate di Suino – bocconcini di salsiccia Tipo Siena
10,90 € – 39,90 €Salsiccette Stagionate di Suino – bocconcini di salsiccia Tipo Siena
Ingredienti: Carne di Maiale, Sale, Pepe Nero e Aromi Naturali.
Peso: 500g – 1kg o 2kg – Scegli il peso dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottime come antipasto o gustoso snack. Perfette in un tagliere di salumi e formaggi.
Spedizione: le nostre salsiccette vengono spedite sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Un gustoso snack Romano: ma attenzione… una tira l’altra!
Salsiccia Stagionata di Suino Dolce
11,90 € – 41,90 €Salsicce Stagionate di Suino Dolci
ingredienti: maiale, finocchio di campo fresco, aglio, sale, pepe
Peso: 500g – 1kg o 2kg – Scegli il peso dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottimi come antipasto o semplicemente con il pane. Ideali con un buon Vino Rosso del Lazio.
Salsiccia Stagionata di Suino Piccante
11,90 € – 41,90 €Salsicce Stagionate di Suino Piccanti
Ingredienti: maiale, finocchio di campo fresco, aglio, sale, pepe, peperoncino
Peso: 500g – 1kg o 2kg – Scegli il peso dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottimi come antipasto o semplicemente con il pane. Ideali con un buon Vino Rosso del Lazio
Stick di Salsiccia stagionata
9,90 € – 32,90 €Stick di salsiccia norcina – stagionati ed essiccati
Ingredienti: Carne di maiale, Sale, Pepe Nero e Aromi Naturali.
Peso: 250g – 500g – 1kg – 3kg – Scegli il peso dal menù a tendina
Provenienza: Ariccia, Castelli Romani
Abbinamento: ottimi in un tagliere di salumi alla romana. Ideali se accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso dei Castelli.
Spedizione: i nostri Stick vengono spediti sottovuoto e all’interno di borsa termica per salvaguardare Igiene e Freschezza.
Prodotto sfizioso di Ariccia: non riesci a smettere!
