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Il Prosciutto Crudo di montagna è considerato oggi un’eccellenza della gastronomia Italiana, un prodotto prelibato che fa parte ormai della nostra cultura alimentare. Questo nostro prosciutto si ricava lavorando gli arti posteriori del maiale che dopo una attenta ed accurata selezione, vengono salati e stagionati.
Siamo felici di proporvi questo prodotto che noi vogliamo chiamare Prosciuttino. In effetti è veramente un prosciutto piccolino, per tutti i giorni. Il suo peso infatti è di circa 5kg e dalla grandezza ridotta. Ideale da tenere a casa per qualsiasi occasione. Veramente buonissimo, saporito e dal gusto delicato. E’ buonissimo tagliato a macchina, ma ancor meglio tagliato a mano.
I nostri Prosciutti vengono appesi a stagionare in stanze ben areate, per un periodo di circa 8 mesi ad oltre 800 m di altitudine.
Gusto e consigli: il prosciutto crudo è particolarmente indicato per diete ipocaloriche ed ideale per le merende più gustose e sane. Ottimo per aperitivi ed antipasti accompagnato da un vino bianco frizzantino come il Silver Blue di Silvestri – Clicca Qui
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