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Il nostro Pecorino Gorzano di Amatrice è un formaggio realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori, in onore di Monte Gorzano. La sua gustosità è esaltata dalla presenza di un caglio dolce, che gli da la giusta piccantezza senza essere troppo salato. Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone. All’interno la sua pasta è friabile e dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Stagionatura ottimale a partire dai 6 mesi.
Il Produttore: Il Caseificio Storico di Amatrice è situato all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, in uno spazio immerso nella natura, fra un bosco e le rive ombrose del fiume Tronto. In particolare l’azienda Petrucci, da oltre 50 anni garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario ha riaperto lo Storico Caseificio di Amatrice, rinnovandolo e rendendolo assai competitivo nel suo settore grazie alla ristrutturazione di questo stabilimento così pregiato ed importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.
Sin dalla fine del secolo scorso l’azienda Petrucci sta portando avanti una tradizione, tramandata di padre in figlio, con un lavoro che rispetta sia le esperienze antiche, sia le moderne esigenze, dovute alle più recenti normative igienico-sanitarie.
Questo nostro Pecorino di Amatrice Semi Stagionato, si sposa perfettamente con del buon miele di acacia o composte di frutta. E’ deale in un panino con la nostra Porchetta di Ariccia IGP, provare per credere! Se lo vuoi accompagnare con un vino, scegli il nostro bianco dei Castelli Romani – Acquista Qui
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