Porchetta di Ariccia IGP + Coppiette di Suino + Guanciale al Pepe

Per saperne di più…

Abbiamo creato il mix perfetto! Un mix composto da tre specialità tutte romane e che ad Ariccia troverai sempre vicine: Porchetta, Coppiette e Guanciale.

Cosa troverai nel mix? Un tronchetto di Porchetta di Ariccia IGP, una confezione di Coppiette di puro Suino e un trancio di Guanciale al pepe – Scegli tu il peso di tutti i prodotti dal menù a tendina.

La Porchetta di Ariccia IGP è un prodotto tipico del Lazio. Come prodotto della gastronomia tradizionale, era molto conosciuta e diffusa già nell’antica Roma. Sembra addirittura che già nel periodo romano, l’imperatore di turno prediligesse questa pietanza e ne facesse grande uso nei suoi sontuosi banchetti. E’ quindi un piatto originario del Lazio, oggi apprezzato in tutto il mondo.

Anche le Coppiette di Suino sono un prodotto tipico del Lazio e costituiscono uno snack artigianale rustico e leggermente piccante. Le coppiette di maiale, dette anche semplicemente coppie, sono delle gustose strisce di carne suina essiccata. Durante la lavorazione vengono sfilettate in modo da selezionare solo le parti più pregiate del maiale ed in seguito lasciate ad essiccare. Nacquero nel territorio della Ciociaria, poi si diffusero in tutta Italia e nel resto del mondo per il loro gusto irresistibile.

Il simbolo di Roma, sua maestà il Guanciale di maiale: uno dei salumi più importanti della cultura gastronomica laziale, famosissimo perchè è l’ingrediente principale delle 3 ricette romane, Carbonara, Amatriciana e Gricia. Si ottiene dalla guancia del suino che contiene una parte di magro ed una parte di grasso molto pregiato.

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