Paccheri Artigianali Trafilati in Bronzo ad Essiccazione Lenta

Per saperne di più…

I Paccheri del Pastificio Artigianale Lagano rientrano a tutti gli effetti nella categoria della pasta artigianale di ottima qualità. Questo tipo pasta a taglio dritto ha un diametro di circa 30 mm. L’origine del formato sboccia dalla tradizione napoletana. Il termine pacchero in napoletano sta a significare “Schiaffo” e ricorda in particolare il rumore che producono quando si rimestano e vengono a contatto con la zuppiera (come di uno schiaffo, appunto).

Il formato dei nostri Paccheri del Pastificio Artigianale Lagano si sposa davvero egregiamente con qualsiasi tipo di sugo sia esso di carne o di pesce.

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